天然氣是較為安的燃?xì)庵?，它不含一氧化碳，也比空氣輕，一旦泄漏，立即會向上擴散，不易積聚形成爆炸性氣體，安性較高。但當(dāng)其在空氣中含量達(dá)到一定程度后會使人窒息。雖然不像一氧化碳那樣具有毒性，它本質(zhì)上是對人體無害的，不過如果天然氣處于高濃度的狀態(tài)，并使空氣中的氧氣不足以維持生命的話，還是會致人死亡的，畢竟天然氣不能用于人類呼吸。作為燃料，天然氣也會因發(fā)生爆炸而造成傷亡。

安裝報警器就是檢測空氣中天然氣的濃度防止出現(xiàn)意外，根據(jù)國家頒布的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以及餐廳管理安規(guī)定，餐廳廚房里必須要天然氣氣體報警器，預(yù)防天然氣氣體濃度過高以及泄露發(fā)生爆炸，造成錢財損失以及人員的傷害。那么食堂為什么要安裝天然氣報警器呢？本文在此給大家科普一下，天然氣的主要成分是是甲烷，由于該氣體比空氣輕，因此通常該氣體往上揮發(fā)，所以選購的天然氣報警器應(yīng)安裝在氣體泄漏源的上方1.5米左右。如果安裝了天然氣報警器，萬一我們忘記關(guān)掉氣源，天然氣濃度一旦達(dá)到了我們設(shè)置的報警器值，報警器就會提醒我們有燃?xì)庑孤?，?yīng)該采取相應(yīng)措施，很大程度上就會避免爆炸事故發(fā)生。

應(yīng)當(dāng)特別注意的是：可燃?xì)怏w報警器與可燃?xì)怏w報警器之間的距離不宜過15米，即一臺報警器的檢測半徑為7.5米。（根據(jù)經(jīng)驗所得：氣體報警器的有效檢測面積在25個平方左右。）并且天然氣報警器不應(yīng)該安裝在墻角、柜內(nèi)等空氣不易流通的位置或者易被油煙等直接熏著的位置。

為了安，餐廳廚房必須要安裝天然氣報警器，該儀器能及時在天然氣泄漏時做出報警，千萬不可麻痹大意，以免造成不必要的財產(chǎn)以及工作人員損失。